홍대 이야기 · 2026-10-17
간장게장 처음 먹는 법, 홍대에서 실패 없이
간장게장은 생꽃게를 맛간장에 숙성한 음식입니다. 짭조름한 간장과 꽃게의 단맛이 밥과 만나 '밥도둑'이라는 별명이 붙었습니다.
순서대로 먹으면 더 맛있습니다
먼저 다리살을 쭉 짜서 밥 위에 올립니다. 다음은 몸통살, 마지막은 게딱지입니다. 게딱지에 밥을 넣고 내장과 간장을 비벼 먹는 한 숟가락이 간장게장의 하이라이트입니다.
비린 맛이 걱정된다면
잘 숙성한 간장게장은 비리지 않습니다. 홍대 간장게장 전문점 게온은 비린 맛은 줄이고 꽃게 본연의 단맛을 살리는 데 집중합니다. 처음 드시는 분도 편하게 즐기실 수 있습니다.
같이 먹으면 좋은 것
따뜻한 밥, 김, 기본찬이면 충분합니다. 매운 게 좋다면 양념게장을 함께 주문해 두 가지 맛을 비교해 보세요.
자주 묻는 질문
간장게장은 날것인가요?
네, 생꽃게를 맛간장에 숙성한 음식입니다. 숙성 과정에서 살이 부드럽고 달아집니다.
홍대에서 간장게장은 어디서 먹나요?
게온(GEON)은 마포구 와우산로29마길 16 지층에 있는 간장게장 전문점입니다. 매일 11:00–22:00 영업합니다.