弘大ストーリー · 2026-10-17
カンジャンケジャンの初めての食べ方｜弘大で失敗しないために
カンジャンケジャンは、生のワタリガニを醤油ダレに漬けて熟成させた料理です。しょっぱい醤油と、ワタリガニの甘みがご飯と合わさり、「ご飯泥棒」というあだ名がつきました。
順番どおりに食べると、もっとおいしい
まず脚の身をチュッと吸い出して、ご飯の上にのせます。次は胴の身、最後はカニの甲羅です。甲羅にご飯を入れて、内臓と醤油ダレをよく混ぜて食べる一口が、カンジャンケジャンの一番の見どころです。
生臭さが心配な方へ
よく熟成されたカンジャンケジャンは生臭くありません。弘大のカンジャンケジャン専門店GEON（게온）は、生臭さを抑えつつ、ワタリガニ本来の甘みを生かすことに力を入れています。初めて召し上がる方でも、気軽に楽しんでいただけます。
一緒に食べるとよいもの
温かいご飯、海苔、基本のおかずがあれば十分です。辛いものがお好きなら、ヤンニョムケジャンも一緒に注文して、2つの味を比べてみてください。
よくある質問
カンジャンケジャンは生の料理ですか？
はい、生のワタリガニを醤油ダレに漬けて熟成させた料理です。熟成の過程で身がやわらかくなり、甘みが増します。
弘大でカンジャンケジャンはどこで食べられますか？
GEON（게온）は、マポ区ワウサン路29マギル16 地階にあるカンジャンケジャン専門店です。毎日11:00～22:00に営業しています。